Arroz Huracanado
Arroz Huracanado
El arroz es el alimento principal de muchas culturas, pero en la mayoría de los casos el arroz blanco es el preferido. Pero en los últimos años muchas personas buscan opciones más saludables de alimentación y una alternativa puede ser cambiar el consumo de arroz blanco por arroz integral y no te digo que lo hagas de golpe sino poco a poco. Una buena opción es incorpóralo dos veces por semanas en tus comidas, días variados. Y si te da pereza recuerda que el arroz integral es rico en Potasio, Magnesio, Calcio, Fósforo, Hierro y Zinc. Contiene además vitaminas del grupo B (Tiamina, Riboflavina, Niacina y ácido fólico) y Vitamina E. También contiene ácidos grasos esenciales que son muy saludables para el corazón y pueden ayudar al cuerpo a reducir las formas de colesterol LDL. Debido a su riqueza en fibra y su capacidad para mantener la función intestinal saludable, el arroz integral promueva la pérdida de peso, la función metabólica y produce una gran sensación de saciedad. Es una excelente opción para las personas diabéticas ya que libera azúcares lentamente y de una forma sostenida esto puede ayudar a mejorar los niveles de azúcar en la sangre. “Ahora te invito a que prepares esta simple pero saludable receta.”
Servings 9 porciones de 1 taza
Ingredients
- 9 tazas arroz integral cocido
- 1 taza cebolla lila en cubitos
- 1 taza pimiento verde fresco picado en cubitos
- 4 cda salsa soya baja en sodio
- 2 tazas lentejas enlatadas
- 2 tazas lechuga romana o espinaca picada en tiras
- 1 tomate pequeño en cubitos
- cebollines picados a gusto
Opcional
- 1 libra costillas saladas cocidas
Instructions
- 1. Calentar olla a fuego mediano.2. Añadir cebolla y pimiento y cocinar por 1 minuto3. Añadir las lentejas drenadas y la salsa soya. Cocinar por 1 minuto.4. Añadir arroz y mezclar bien. Saltear por 2 minutos.5. Añadir lechuga y tomate. Mezclar los ingredientes.6. Añadir cebollines a gusto.Servir Caliente
