Recetas

Bizcocho Sencillo

Bizcocho Sencillo

  • 3 tazas harina para bizcocho (self raising flour)
  • 2 barras mantequilla o margarina
  • 4 huevos
  • 2 tazas azúcar negra
  • 1 cdta extracto de almendra
  • 1 taza leche
  • 1 cdta canela en polvo
  • 1/2 taza nueces o almendras
  1.  Cierna la harina y mida añada la canela.

    2.  Mida el azúcar y la leche

    3.  Separe las claras de las yemas. Los huevos deben estar fríos.

    4. Bata la mantequilla y añada el azúcar poco a poco.

    5.  Añada las yemas una a una y el extracto de almendra y bata hasta que la mezcla esté blanca y brillante pero no bata de más.

     6. Luego añada la harina y alternando con la leche donde comience con harina y termine con harina hasta que mezcle bien todos los ingredientes sin batir de más.

    7. Por último en otro envase bata las claras a punto de nieve y añada la mezcla de bizcocho con movimiento envolvente, no bata.

    8. Eche la mezcla en un molde (puede usar un molde con hueco en el centro) engrasado y enharinado.

    9.  Hornee a 350°F por 40 minutos o hasta que cuando al hacer la prueba de palillo, éste salga limpio. 

  2. Sirop para mojar el bizcocho

    Ingredientes:

    2 tazas de azúcar

    1 ½ taza de agua

    1 Raja de canela

    Ralladura de cáscara de un limón verde (opcional)

    Procedimiento:

    • Se hierve todo por 7 minutos.

    • Deje reposar por 5 minutos y luego vierta sobre el bizcocho. 

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